Упаковка и кризис, вызванный распространением коронавируса

Упаковка и кризис, вызванны…

Коронавирус охватывает все больше стран и людей, внося все больше сложностей в экономику и жизнь населения Земли. И здесь, в соответствии с тематикой портала, рассмотрим эту проблему, связав ее с упаковкой.

Невозможно сейчас подсчитать, и вряд ли когда удастся это сделать, сколько людей избежало заражения COVID-19 благодаря упаковке, прежде всего, продуктов питания. Но такие люди точно есть.

Открытый доступ – скрытая подмога эпидемии

А вот «магазины без упаковки», особенно в том виде, как о них рассказывалось на портале Unipack.Ru незадолго до начала распространения напасти нового вируса, думаю, могли ему поспособствовать. Хотя и тут статистику не определить. Если бы эти магазины были устроены по старинке (продавец-покупатель и между ними прилавок) все было бы нормально. Продавец, имея медкнижку, проходит обязательный профосмотр, так же, как работники на пищевых предприятиях, чем покупатель достаточно огражден от возможного распространения болезни. Если же они все-таки подхватят какую-то заразу, то источник заражения населения можно определить. А вот в случае, когда покупатели числом в сотни и тысячи будут сами наполнять тару, этот, отнюдь не животворный источник не найти.

Депутатская инициатива…

Но тут еще, уже когда коронавирус начал свое хождение в Китае, 24 декабря 2019 г. первый зампред комитета Госдумы по природным ресурсам Василий Власов (ЛДПР) в письме на имя тогдашнего вице-премьера А. Гордеева заявил: «Считаю возможным установление обязанности по использованию многоразовой посуды организациями, которые занимаются общественным питанием». По мнению Власова, такая мера позволит резко сократить объём отходов в России, немалая часть которых возникает из-за деятельности сетей быстрого питания. Предложение по делу. Не возразишь ведь: одноразовая посуда, действительно, составляет заметную часть ТКО, и природного сырья для изготовления изделий с кратчайшим сроком жизни идет много. В общемировом тренде это предложение также актуально: Европарламент принял закон, по которому на территории ЕС с 2021 г. будут запрещены производство и продажа таких товаров, Роспотребнадзор готовит законопроект, согласно которому в том же году в России начнется поэтапное сокращение производства пластиковых пакетов. Под это сообщение в интернете вновь поднялась волна рассказов о вреде посуды и тары из пластика, в том числе, якобы выделения ею вредных веществ, вроде бисфенола, меламина и пр.

…и ее разбор

Теперь разберем все эти пункты «по косточкам». Использованная одноразовая посуда в точках быстрого питания скапливается в одном месте, в этих самых заведениях. Собирается в контейнерах и урнах, размещенных внутри их помещений или возле них. Исключения, такие как, например, приобретение еды на вынос, в общем объёме незначительны. Тут и сортируй при необходимости отходы упаковки и посуды, и отправляй на переработку. Что сделать достаточно легко, ведь одноразовая посуда изготавливается в большинстве своем из мономатериалов. Многослойные и комбинированные материалы достаточная редкость.

Расход природных ресурсов. Дело в том, что сейчас для производства пластиков все более используется «бросовое сырье», например сопутствующие при добыче нефти газы, которые в ином случае просто сжигаются в факелах.

Вредные вещества. Подавляющее большинство полимеров нейтрально. Выделение веществ (вредных или не очень) возможно только при нарушении условий или сроков хранения.

Ну и последний тезис в среде сторонников перехода предприятий фастфуда на многоразовую посуду: вроде бы их расходы при этом увеличатся незначительно. Но, согласитесь, что увеличатся. При этом, естественно, подорожает их продукция. Хотя бы за счет требуемых помещений для мытья посуды, расхода моющих средств, появления новых работников. Кстати, о появляющихся в этом случае посудомойщиках. Эти заведения, демократичные по своей сути, рассчитаны на население с не самыми высокими доходами. Поэтому их хозяева привыкли экономить. Вряд ли они выделят для мытья посуды большие резервы зарплаты. Значит, придут туда люди с не самой высокой ответственностью. Какое будет качество мытья? Это уже не говоря о множестве разливочно-распивочных пунктов, порой скрывающихся под нейтральными названиями («Бутербродная», «Чебуречная», «Бистро»), иной раз заявленных открыто («Рюмочная»), которые тоже попадают под этот законопроект. Вы представляете, какой контингент их посещает? Разнообразный: от интеллигентов до бомжей, которые через не слишком чистую посуду будут контактировать с первыми, впрочем, и наоборот.

Так что опасность заведений быстрого питания в деле распространения эпидемий или просто болезней в случае запрета использования одноразовой посуды многократно возрастает. Ссылка же на практику традиционных ресторанов, где умеют соблюдать гигиену, «не прокатит», там и публика другая, и цены на питание куда выше, и многовековой опыт поддержания чистоты имеется. Кстати о вековом опыте: одними из путей распространения средневековых эпидемий были религиозные обряды (например, причастие) и тогдашние харчевни. И еще раз кстати. В условиях эпидемии коронавируса в религиозной деятельности предложено по возможности пользоваться одноразовой посудой, а где это невозможно, дополнительно дезинфицировать предметы культа. Это в храмах! Что же говорить о предприятиях массового «перекуса»?

Полимерная упаковка – гарантия стерильности

Продолжая тему запрета, стоит коснуться и полимерной тары, которой вот уже несколько лет здорово достается. Что только не предлагается в качестве её альтернативы. Начиная от просто бумаги до экзотических якобы полимеров, в том числе изготавливаемых из кофейной гущи (и где ж ее столько набрать?)

Но даже у бумаги, при ее несомненных достоинствах, например, для упаковывания «дышащих» продуктов (муки, круп) есть и недостатки, главный из которых состоит в том, что герметичности упаковки она не обеспечивает. А обеспечивает её (подчеркну: при наименьших затратах) упаковка из полимеров. Кроме того, во что будем упаковывать даже не продукты питания, а одноразовые медицинские средства? Маски (которых сейчас не хватает), стерильные бинты, одноразовые инструменты, например, шприцы? В консервные банки? Или, может, заодно с посудой запретим и их? Ведь одноразовые шприцы – это изделия из полимеров. И тоже засоряют природу. Заставим медиков пользоваться старинными шприцами, постоянно стерилизуя их.

Осознано и ответственно

За последнее время новостные программы несколько раз привели слова Президента В. В. Путина, сказанные им 17 марта в ходе совещания с Правительством: «Все мы должны действовать осознанно, организованно, ответственно, с заботой друг о друге». Думаю, что действовать осознано и ответственно стоит не только в форс-мажорных обстоятельствах, сложившихся в мире в последние три месяца.

Человечество, несомненно, рано или поздно, с бόльшими или меньшими потерями, победит эту пандемию. Но создавшееся сейчас положение, считаю, должно изменить отношение к одноразовой посуде и полимерной упаковке. Заставить одуматься, наконец. Просто трезво подумать о роли этой упаковки в жизни людей. И найти оптимальное решение. Ведь это не последняя эпидемия в жизни человечества. Будут еще. И мы должны их встречать готовыми средствами, если не медикаментозными (вдруг вирус опять окажется «незнакомым»?), то гигиеническими. Но ни тех, ни других без большой химии не создать.

С коронавирусом и тарой, особенно излишней, бороться нужно. Но не призывами и действиями в духе кликушества а ля Грета Тунберг, а продуманными взвешенными мероприятиями.

Источник: unipack.ru