Немецкий институт упаковки против расточительного отношения к продовольствию

Немецкий институт упаковки…

Немецкий институт упаковки (dvi) опубликовал заявление в поддержку инициативы, выдвинутой министром продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Юлией Клёкнер (Julia Klöckner) о сокращении количества выбрасываемых продуктов. Один из девяти жителей Земли голодает. 98% голодающих живут в странах, где более 40% продовольствия теряется после сбора урожая. И не в последнюю очередь из-за недостаточной упаковки. Но и в индустриально развитых государствах теряется много продовольствия. В Германии 42% потерь продуктов питания приходится на частные домохозяйства, 39% - на производство: из-за перепроизводства, отбраковки и пр., 14% продуктов теряется в ресторанной индустрии, и ещё 5% - в оптовой и розничной торговле.

«Мы приветствуем инициативу министра продовольствия Юлии Клёкнер по сокращению вдвое количества выбрасываемых продуктов к 2030 году, - говорит Ким Ченг (Kim Cheng), генеральный директор Немецкого института упаковки e.V. (dvi) в Берлине. - Упаковка всегда была для людей главным средством защиты продуктов питания и сохранения их качества. Современная упаковка постоянно улучшала срок годности наших продуктов питания. Мы можем продолжать развивать эти достижения с помощью таких инноваций, как активная или интеллектуальная упаковка. Кроме того, эта упаковка может общаться с потребителями очень точным и понятным способом, информируя их о качестве товаров и напоминая им об их своевременном потреблении. Также важно, чтобы потребители могли проверить качество пищи снаружи без вскрытия упаковки. Потому что, если им сначала нужно открыть упаковку для проверки, во многих случаях защитная атмосфера теряется, и продукт портится быстрее. Не только потребители, но и торговля извлечёт выгоду из интеллектуальной упаковки, потому что с ее помощью она может непрерывно и легко контролировать состояние продуктов питания».

По мнению dvi, для массового развертывания интеллектуальных функций упаковки будет важно, чтобы они были реализованы так, чтобы эту упаковку можно было вторично перерабатывать. То есть, различные индикаторы, интегрированные в упаковку, должны быть изготовлены из того же материала, что и остальная упаковка, что облегчит вторичную переработку упаковки. Или же индикаторы, датчики и прочие системы должны легко отделяться от упаковки и перерабатываться отдельно.

Источник: unipack.ru